La création du restaurant « LE PLATO » au sein du Lumen Learning Center sur le plateau de Saclay a été un parcours exigeant.
Un chantier complexe, rythmé par les aléas techniques universitaires, les ajustements constants et l’ambition de concilier le design avec les exigences d’exploitation.
Malgré les obstacles, les doutes, les remises en cause, les embuches d’un bâtiment paquebot, chaque étape a été franchie avec persévérance.
Aujourd’hui le résultat est là, fluide, lumineux et gai. Un lieu pensé dans le détail, à la hauteur des promesses.
Une salle de restauration ouverte, modulable et organisée autour de piliers graphiques.
Un comptoir de vente avec des vitrines de présentation et 2 espaces caisses.
Une arrière cuisine technique et un espace staff.
Une fierté d’avoir abouti cet effort pour un espace de restauration porté par une association La Table de Cana dont la mission est d’accompagner des personnes en réinsertion par le travail.
Ouverte aux étudiants, enseignants et chercheurs du campus, elle fonctionne à la fois comme café, restaurant, lieu de coworking, lieu de meeting et espace événementiel.
L’idée a été de rester en continuité avec l’architecture du Lumen et la conception de son architecte Beaudouin Architectes.
Aussi, nous retrouvons des habillages muraux en lamelles bois, un sol en résine uniforme, une atmosphère lumineuse blanche mais les couleurs explosent pour donner du peps à l’endroit et appuyer la signature de l’agence.
Photographies réalisées par Géraldine Andrieu